kombucha プロバイオティクス活。

二年くらい前からはじめてるkombucha。

​夏場は毎朝のグリーンスムージーに水分代わりにいれて野菜の苦味とkombuchaの甘酸っぱさ、
フルーツの甘味で​ものすごくおいしい朝食に☆

kombuchaとはいわゆる昔はやった紅茶キノコのこと。
紅茶からのポリフェノールや、酵素、乳酸菌、ビタミンなどが取れるといわれています。

作り方は目指せ！免疫UpのKOMBUCHAの作り方を参照していただいて。

ポリフェノールは抗酸化作用があり、酵素は食べ物を体内で消化して、
必要な栄養素をとりこむために必要で老化を防ぎ、毒素を解毒し、免疫力や自然治癒力にも働くなど、
生命に関わる重要な役割を持っているとか。

乳酸菌は整腸作用があり、腸の活動を高めて、
食物の消化吸収を助け、便秘や下痢を防ぎ、
腸内を酸性に保って有毒物質を作り出す腐敗菌や病原菌の働きを抑えたり、
発ガン物質の腸内での合成を妨げる抗がん作用、
細菌やウィルスに対する抵抗力を高める免疫増強作用などがあるとされています。


体調がなかなか上向かないときに、
こちらの方から「Probioticsも取り入れてみたら？」とアドバイスされ
Probiotics？？プロバイオティクス？？となりいろいろ調べて。
その時は錠剤でとるようなものをすすめられたけど。

​善玉菌が含まれる食品って。
　​味噌、ぬか漬け、納豆など日本に住んでたら毎日食べていた食品にたっぷりとはいってる！！

確かに移住して和食が激減（日本食材はお高め）、
体調不良の一つにもなっていたのかなと今思えば。

和食を多めにして、食事には気を使いはじめたけど
もっと手軽に取れないものかとおもってはじめたのが、
このkombucha。

これもこちらの方に教えてもらった。
最初は昆布茶とおもっててびっくりしたけど（笑）

　​
“プロバイオティクス”は、「健康のために」という意味のギリシャ語が由来。
善玉菌をさして、生きたまま腸までたどりつき、そこで産生する乳酸などの代謝産物が、
ヒトにとって有益な健康効果をもたらしてくれる。

いろんな味を自作できるのでたのしんでます！！
お友達に株分けもしたりして、育ててる感じ。​

ぜひ手作りする機会があればお試しを！！